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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération
Une robe brillante, limpide et chatoyante qui invite à la dégustation.
A une température de 3°c
Le nez est légèrement ouvert avec une expression du fruit frais .
La bouche est d’une belle fraicheur avec de la densité et le fruit très direct offre un plaisir immédiat. La richesse et la gourmandise sont au rendez vous .
A une température de 10°c
Le nez est plus puissant avec une touche du fruit travaillé en pâtisserie. Quel plaisir de se remémorer la fameuse tarte aux mirabelles.
La bouche avec ces notes d’amandes et de noyau nous offre beaucoup de fraicheur. Une finale gourmande et délicate.
Rendement : 12 % (12 kg de mirabelles pour 1 litre d’alcool à 50°)
Macération : 3 mois sous contrôle des températures
Vieillissement : 12 mois en cuve inox
Degrés d’alcool : 50% vol.
Profiteroles à la glace d’eau de vie de mirabelles et son coulis passion
Munster flambé à la mirabelle servi avec un pain de campagne grillé
Mojito’Belle (recette du mojito avec la mirabelle)
Distillée dans le respect des traditions ancestrales, cette eau de vie exhale une collection d'arômes et de saveurs nuancées qui lui donne une grande finesse.
Meilleur Ouvrier de France Sommellerie 2007
Distillée dans le respect des traditions ancestrales, cette eau de vie exhale une collection d'arômes et de saveurs nuancées qui lui donne une grande finesse.
